渐变问题

老师在视频中说渐变取色按住shift?这个操作具体是什么呀？
因为我做的时候发现AI的渐变好像不能直接取色呀，直接就是得用CMYK调？？？
求解

lori棒棒糖

点击渐变调上的一个颜色（小三角），然后按住【i】键，切换到吸管工具，再把吸管工具放到一个颜色，按住shift键，点击一下即可更改一端的颜色。